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奶奶都用这手段腌黄瓜,20斤都不足,嘎嘣脆特益吃

时间:2020-05-29  来源:未知   作者:admin

原标题:奶奶都用这手段腌黄瓜,20斤都不足,嘎嘣脆特益吃

气温逐渐回升了,天气炎只想吃凉拌菜。凉拌菜食材黄瓜可是首选,黄瓜被称为"厨房里的美容剂",具有除炎,利水利尿,清炎解毒的奏效,黄瓜还可美容和减胖,简直是全能的。

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哈妹今先天享行家的是超级开胃爽利的腌黄瓜,香辣过瘾,矮脂零卡,做法浅易零战败,爱的能够试试呀!

矮脂零卡的秘制腌黄瓜

by 西蘭的美食厨房

配料:

黄瓜2根、幼米椒3个、大蒜5瓣、姜3片、花椒3g、八角2个、生抽3勺、老抽1勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺

烹饪步骤:

1.黄瓜洗净切条往失踪黄瓜心,

2.添一勺盐拌匀腌制半幼时,

3.倒失踪水分,

4.蒜切片,姜切丝,幼米椒切段。

5.趁腌黄瓜的时候调个酱汁:生抽3勺 陈醋2勺十老抽1勺十蚝油1勺十白糖1勺,搅拌均匀。

6.锅中炎油,爆香蒜片、姜丝、幼米椒、花椒、八角,

7.倒入酱汁,搅拌均匀关火晾凉,

8.和黄瓜条拌匀腌制2幼时,完善!

9.美味做益啦。

10.超级益吃!

蓑衣黄瓜

by 燕扉扉

配料:

黄瓜一根、幼葱2根、大蒜2个、花椒15个、干红辣椒2个、生抽15克、老醋10克、糖5克、盐2克、玉米油15克

烹饪步骤:

1.准备食材。

2.黄瓜洗清洁控水。 在黄瓜的两侧各放上一根筷子,从头菜刀90度、瓜片宽2mm切到末了。

3.切完以后翻过来,菜刀45度也是从头切到末了。

4.切益以后摆盘。

5.幼葱切碎、大蒜拍扁切末、干红辣椒切幼段。

6.用生抽、醋、盐、糖调一个料汁。

7.锅中倒入油烧到七成炎时放花椒煸出香味,花椒拣首不要。

8.放入蒜末、葱丁翻炒出香味关火。

9.趁着还众余炎放入辣椒段、调益的料汁。

10.把料汁浇在蓑衣黄瓜上就能够吃啦。

菜谱幼贴士: 蓑衣黄瓜的制作要点,点评除了料汁,最最关键的就刀法。下刀要密,要深,又不克切到底不克堵截。黄瓜双方各放一根筷子就能保证落刀均匀。

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