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梅菜扣肉这么做,每次端上桌就被抢光

时间:2020-05-29  来源:未知   作者:admin

原标题:梅菜扣肉这么做,每次端上桌就被抢光

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【梅菜扣肉】

材料:

五花肉 梅干菜 葱姜 腐乳汁 生抽 料酒 白酒 白糖 油盐

制作:

1. 将正正方方的胖瘦相间的五花肉块放入冷水中,添入姜片和适量白酒;

2.大火煮开, 捞往浮沫, 再转为幼火;

3. 不息煮到用筷子很容易的插入进往后关火;

4. 捞出来放入冷水中浸泡;

5. 凉后在厨房纸巾上控干水分

6. 烧炎锅,放入适量的油,将五花肉肉皮向下放入内里往炸;

7. 直至将五花肉外表炸至金黄;

8.再次捞出后放入冷水中浸泡;

9. 烧炎锅,放少许油,下入大片的葱姜煸炒;

10. 炒出香味后放入泡发的梅干菜不息翻炒;

11. 添入少许的盐和糖等调味, 翻炒均匀;

12. 盛入碗中, 提议姜葱;

13 冷却后的五花肉块切成厚薄适中的片;

14. 放入碗中, 再添入适量的盐、腐乳汁、生抽、料酒和白糖,抓均匀后腌制一个幼时以上;

15. 将腌制益的肉片码放在碗底,

16,二手车上面铺满炒过的梅干菜;

17. 菜上扣个盘,高压锅上汽后转为幼火蒸上15分钟;

18. 拿出来后倒扣, 盘在下面;

19. 末了再形式上撒些幼葱末, 如许色香味诱人的大年菜“梅菜扣肉”就完善了。

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